Archive mensuelle de avril 2016

Allergies croisées pollens et aliments

La période des allergies est comme chaque année l’occasion de s’interroger avec son patient sur la ou les sources possibles de cet état allergique.

Il ne faut pas méconnaître de possibles croisements allergiques entre pollens et aliments.

Le tableau ci-dessous aide à identifier quelle allergie alimentaire pourrait être présente en fonction de l’allergie au pollen.

Allergie croisée pollens aliments

Le second tableau référence les allergènes les plus fréquemment responsable d’allergies croisées

SYNDROME D’ALLERGIE ALIMENTAIRE CROISEE ALLERGENES RESPONSABLES IDENTIFIES
bouleau / pomme / noisette Bet v 1, Bet v 2
armoise / céleri / carotte / épices Art v 1, Bet v 1, profiline
latex / fruits exotiques Hev b 2, Hev b 7, lysozyme du latex, chitinase de classe I, profiline
ambroisie / banane / melon profiline
ficus benjamina / fruits exotiques thiolprotéases
acariens / crustacés / escargots tropomyosine
lait de vache -lactalbumine*
blanc d’œuf ovalbumine*
viande de boeuf albumine sérique*
oiseau / œuf livétine
épithelium de chat / viande de porc albumine sérique

 

 




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